Tabela - Critérios de tempo e temperatura para a distribuição dos alimentos (frios e quentes)

•

UNIP

0

0

0

0

0

Carolina Flores - @ca.estudantedenutri

19/08/2021

Faça como milhares de estudantes: teste grátis o Passei Direto

Esse e outros conteúdos desbloqueados

16 milhões de materiais de várias disciplinas

Impressão de materiais

Agora você pode testar o

Passei Direto grátis

Você também pode ser Premium ajudando estudantes

E aí, curtiu este material?

Ajude a incentivar outros estudantes a melhorar o conteúdo

Gostou desse material? Compartilhe! 🧡

Compartilhar

Higiene e Legislação dos Alimentos

1.492 Materiais compartilhados

Baixe o app para aproveitar ainda mais

Leia os materiais offline, sem usar a internet. Além de vários outros recursos!

Materiais relacionados

1 pág.

Tabela - Critérios de temperatura no recebimento de matérias-primas alimentares

UNIP

Carolina Flores - @ca.estudantedenutri

Perguntas relacionadas

É importante atentar-se durante a distribuição em sistema self service: o tempo e a temperatura dos alimentos dispostos para consumo, assim como as...

Moara Maldaner

m restaurante foi autuado pela Vigilância Sanitária devido a um surto de DTAs. Após a perícia, a causa foi identificada como sendo problemas tanto ...

Cassie

II. A temperatura do alimento é um dos pontos críticos em alimentos transportados. Por isso, antes da montagem dos alimentos quentes, estes devem ...

JOSE CARDOSO DOS SANTOS

Analise a frase abaixo: "Deve-se congelar o alimento inteiro sem qualquer preparação de amostra, imediatamente antes das análises. Neste caso p...

Luiz Fernando Soares