O frio é um dos métodos mais utilizados para a conservação dos alimentos, sejam alimentos de origem animal ou vegetal, porque inibe ou retarda a mu...
O frio é um dos métodos mais utilizados para a conservação dos alimentos, sejam alimentos de origem animal ou vegetal, porque inibe ou retarda a multiplicação dos microrganismos, além de retardar também as reações químicas e enzimáticas. Diante desse contexto, qual é a temperatura considerada adequada para congelamento, a fim de preservar os alimentos e proteger contra contaminação?
A : -18 ºC.
A : -18 ºC.
💡 1 Resposta
Ed 
A temperatura considerada adequada para o congelamento de alimentos, a fim de preservá-los e protegê-los contra contaminação, é de -18 ºC.
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