Pergunta 1 0,1 / 0,1 A batata é um dos ingredientes mais tradicionais da cozinha peruana e, por esse motivo, está presente em diverso pra dessa cul...

Pergunta 1 0,1 / 0,1
A batata é um dos ingredientes mais tradicionais da cozinha peruana e, por esse motivo, está presente em diverso pra
dessa culinária. São aproximadamente quatro mil tipos de batata cultivados no país, sendo que algumas são mais
utilizadas e apreciadas do que outras, e o seu consumo está associado ao tipo de preparação e até mesmo à região o
se produz.

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre ingredientes, pratos típicos e bebidas peruanas, pode-
afirmar que a batata camote morado:

é arenosa e seca, maior e mais pesada que a maioria das batatas e ideal para cozinhar, assar e comer com caldo.
possui menos água e mais amidos concentrados e, além de ser indicada para fritura, também pode ser usada como acompanhament
é um tipo versátil de batata, que pode ser utilizada em basicamente todas as preparações.
é uma batata menor do que a maioria das batatas e pode ser consumida com casca ou preparada como petisco.
Resposta correta
Correta: pertence à família das batatas doces, é roxa por fora e
alaranjada por dentro e acompanha bem o ceviche.


a) é arenosa e seca, maior e mais pesada que a maioria das batatas e ideal para cozinhar, assar e comer com caldo.
b) possui menos água e mais amidos concentrados e, além de ser indicada para fritura, também pode ser usada como acompanhamento.
c) é um tipo versátil de batata, que pode ser utilizada em basicamente todas as preparações.
d) é uma batata menor do que a maioria das batatas e pode ser consumida com casca ou preparada como petisco.