(IFAL, 2010) No Nordeste brasileiro, a castanha de caju é uma oleaginosa bastante apreciada pela população e pelos turistas que visitam a região. A...

(IFAL, 2010) No Nordeste brasileiro, a castanha de caju é uma oleaginosa bastante apreciada pela população e pelos turistas que visitam a região. As oleaginosas são consideradas frutas, segundo Ornellas (2006) e Araújo et al. (2007). Assinale a alternativa que dê a explicação correta do porquê de sua classificação neste grupo ser diferentes de outras frutas. a. Devido às oleaginosas conterem cerca de 35% de carboidrato, proteína de alto valor biológico, 60% de lipídios e microminerais (selênio, cobre, zinco), sendo de difícil digestão pela quantidade de gordura e celulose. b. Devido às oleaginosas conterem proteínas de alto valor biológico e microminerais (selênio, cobre e magnésio), tornando-se de difícil digestão. c. Devido às oleaginosas conterem cerca de 53% de carboidrato, 20% de proteína e 27% de lipídios, sendo de difícil digestão pela quantidade de gordura e celulose. d. Devido às oleaginosas conterem proteínas de alto valor biológico e microminerais (selênio, ferro e zinco), tornando-se de difícil digestão. e. Devido às oleaginosas conterem cerca de 16% de carboidrato, 20% de proteína e 60% de lipídios, sendo de difícil digestão pela quantidade de gordura e celulose.