Para receitas que usam os insumos já mencionados, aplique o IPC (fator de correção) para calcular o custo real, considerando esse peso em g a quant...

Para receitas que usam os insumos já mencionados, aplique o IPC (fator de correção) para calcular o custo real, considerando esse peso em g a quantidade de peso liquido (PL):

Abóbora 1kg=R$2,50/300g = 1,13 reais
Maçã 1kg=3,45/250g = 1,12 reais
Brócolis 1kg=3,30/400g = 2,67 reais
Tomate 1kg=1,40/300g= 0,66 reais
Berinjela 1kg=1,20/450g = 0,58 reais
Banana 1kg=1,15/200g= 0,25 reais
Bacalhau 1kg=36,50/500g = 36,68 reais

Técnica Dietética

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Exercícios Para o Aprendizado

29/09/2023

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Técnica Dietética

Fernanda Santos

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Ed

29.09.2023

Para calcular o custo real dos insumos mencionados, você precisa aplicar o IPC (fator de correção) considerando o peso em gramas (g) e a quantidade de peso líquido (PL). Vamos usar o exemplo da abóbora: - O preço de 1kg de abóbora é R$2,50. - A quantidade de peso líquido (PL) é 300g. Para calcular o custo real, você precisa dividir o preço por 1kg pelo peso líquido (PL) e multiplicar pelo IPC. No caso da abóbora, o cálculo seria: Custo real = (2,50 / 1000) * 300 * IPC Repita esse cálculo para cada um dos insumos mencionados, substituindo os valores de preço por 1kg e peso líquido (PL) de cada um.

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