Cada etapa da fabricação do chocolate pode ser identificada pela ação que submete a transformação da fava de cacau. Diferentes apresentações da matéria-prima são obtidas, caracterizando em qual fase do processo ela está.
Analise as matérias-primas obtidas em alguns estágios da produção e associe-as com sua respectiva fase.
1) Amêndoas de cacau.
2) Licor de cacau.
3) Massa de cacau refinada.
4) Chocolate.
( ) Refinação.
( ) Temperagem.
( ) Moagem.
( ) Trituração.
Assinale a alternativa que representa a sequência associativa correta:
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