Chocolateria

Durante a produção do chocolate, na etapa da “moagem”, obtemos uma pasta pura de cacau. Nesse processo, podemos também derivar componentes que são muito empregados nas indústrias alimentícias, gastronômicas e até de cosméticos. 

Considerando essas informações e o conteúdo estudado sobre etapas de produção do chocolate, é correto afirmar que os produtos que podem ser extraídos da base de cacau nessa etapa são:

a) farinha de cacau e manteiga de cacau.

b) cacau em pó e licor de cacau.

c) manteiga de cacau e cacau em pó.

d) licor de cacau e amêndoa de cacau.

e) amêndoa de cacau e manteiga de cacau.