Na operação de abate, o que se busca é a transformação dos tecidos animais em carne. Cada músculo esquelético é constituído or milhões de células c...
Na operação de abate, o que se busca é a transformação dos tecidos animais em carne. Cada músculo esquelético é constituído or milhões de células contrácteis que possuem
como característica a capacidade de se contrair e se relaxar, o que exige conhecimento e técnicas adequadas durante esse abate para que se tenha uma carne de qualidade.
A partir da leitura do fragmento acima sobre estrutura muscular e suas características de reações, analise as afirmativas a seguir sobre as características da carne.
💡 1 Resposta
Ed 
Desculpe, mas sua pergunta está incompleta. Por favor, forneça as afirmativas para que eu possa ajudá-lo a analisá-las.
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