Tecnologia de Alimentos Conforme as características dos alimentos, há processos específicos para a conservação durante o armazenamento, de forma a ...

Tecnologia de Alimentos Conforme as características dos alimentos, há processos específicos para a conservação durante o armazenamento, de forma a garantir a qualidade desses alimentos. Sobre a armazenamento e a conservação dos alimentos, analise as assertivas abaixo. 1) Quando o leite é pasteurizado, torna-se isento de micro-organismos e pode ser armazenado em temperatura ambiente. II) Nos alimentos esterilizados são eliminados micro-organismos e seus esporos. III) O uso de irradiação para preservar alimentos é um método eficaz e aconselhável, de acordo com várias evidencias científicas. Está correto o que se afirma em. B с D E Ile Ill I, II e Ill lell Apenas I Apenas II