A alternativa correta é a letra A) I e III estão corretas. Justificativa: A radapertização é um processo de irradiação que inibe o brotamento da cebola, batata e alho, além de retardar o período de maturação e deterioração de frutas e hortaliças. Já a radurização é um processo de irradiação que equivale ao processo de esterilização comercial, sendo mais utilizado em alimentos embalados. A radicidação, por sua vez, não equivale ao processo de pasteurização, mas é utilizada para controlar a presença de microrganismos patogênicos em alimentos, como a salmonella, e também para retardar a deterioração de pescados. Portanto, apenas as afirmativas I e III estão corretas.
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