A alternativa correta é: A asserção I é uma proposição verdadeira, e a II é uma proposição verdadeira, e a II é uma justificativa correta da I. A afirmação I é verdadeira, pois o alto consumo de ácidos graxos trans está associado a um aumento do risco de doença arterial coronariana por alterar o perfil das lipoproteínas. A afirmação II também é verdadeira, pois o consumo de ácidos graxos trans aumenta os níveis de VLDL, LDL e Lp(a), que são lipoproteínas que contribuem para o desenvolvimento da doença arterial coronariana, e reduz os níveis de HDL, que é uma lipoproteína protetora contra a doença. Portanto, a afirmação II é uma justificativa correta da I.
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