Devido à sua diversidade estrutural, as vitaminas são divididas em lipossolúveis (A, D, E e K) e hidrossolúveis (todas as demais). Considerando-se ...
Devido à sua diversidade estrutural, as vitaminas são divididas em lipossolúveis (A, D, E e K) e hidrossolúveis (todas as demais). Considerando-se as vitaminas hidrossolúveis, assinale a alternativa correta:
1. A vitamina B1, a piridoxina, é encontrada em alimentos como frutas cítricas e batata doce.
2. O espectrofotômetro de fluorescência é utilizado para quantificação de vitaminas como B1 e B2.
3. A vitamina B2 pode ser quantificada através de iodato de potássio, por titulometria.
4. A vitamina B1 pode ser quantificada através de métodos de refração.
5. O melhor método de quantificação de vitamina C é o espectrofotômetro de fluorescência.
1. A vitamina B1, a piridoxina, é encontrada em alimentos como frutas cítricas e batata doce.
2. O espectrofotômetro de fluorescência é utilizado para quantificação de vitaminas como B1 e B2.
3. A vitamina B2 pode ser quantificada através de iodato de potássio, por titulometria.
4. A vitamina B1 pode ser quantificada através de métodos de refração.
5. O melhor método de quantificação de vitamina C é o espectrofotômetro de fluorescência.
💡 1 Resposta
Ed 
A alternativa correta é a número 2: O espectrofotômetro de fluorescência é utilizado para quantificação de vitaminas como B1 e B2. O espectrofotômetro de fluorescência é um método utilizado para quantificar vitaminas hidrossolúveis, como as vitaminas do complexo B. Ele é capaz de medir a intensidade da fluorescência emitida pelas vitaminas quando expostas a uma luz específica. Dessa forma, é possível determinar a concentração dessas vitaminas em uma amostra.
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