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Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas: I- O método AQPC confere benefícios não somente para UAN, como també...

Sobre o exposto, avalie as asserções a seguir e a relação proposta entre elas:
I- O método AQPC confere benefícios não somente para UAN, como também ao comensal, pois avalia o cardápio do ponto de vista nutricional, sensorial e higiênico-sanitário.
PORQUE
II- Essa avaliação das característica qualitativas do cardápio (cores, técnicas de preparo, tipos de alimentos etc.) permitem a análise de sua composição, auxiliando o nutricionista na avaliação dessa importante ferramenta de trabalho.
Assinale a alternativa CORRETA:

I- O método AQPC confere benefícios não somente para UAN, como também ao comensal, pois avalia o cardápio do ponto de vista nutricional, sensorial e higiênico-sanitário.
II- Essa avaliação das característica qualitativas do cardápio (cores, técnicas de preparo, tipos de alimentos etc.) permitem a análise de sua composição, auxiliando o nutricionista na avaliação dessa importante ferramenta de trabalho.
A A asserção I é uma proposição falsa, e a II é uma proposição verdadeira.
B As asserções I e II são proposições falsas.
C As asserções I e II são proposições verdadeiras, mas a II não é uma justificativa da I.
D As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I.

Essa pergunta também está no material:

Avaliação I UAN
6 pág.

💡 1 Resposta

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A alternativa correta é a letra D: As asserções I e II são proposições verdadeiras, e a II é uma justificativa da I. A asserção I é verdadeira, pois o método AQPC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) é uma ferramenta utilizada para avaliar a qualidade do cardápio de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), levando em consideração aspectos nutricionais, sensoriais e higiênico-sanitários. A asserção II também é verdadeira, pois a avaliação das características qualitativas do cardápio permite a análise de sua composição, o que auxilia o nutricionista na avaliação dessa importante ferramenta de trabalho. Além disso, a análise das características qualitativas do cardápio também pode contribuir para a melhoria da aceitação dos alimentos pelos comensais.

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