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Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: ( ) Foi criado na metade do século XIX e, no processo de preparo, os dois ingrediente...

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) Foi criado na metade do século XIX e, no processo de preparo, os dois ingredientes misturados (claras com açúcar) passam por um aquecimento.
( ) É um merengue que requer o preparo de uma calda que será posteriormente misturada aos poucos às claras batidas.
( ) Foi criado no início do século XIX e é conhecido por exigir muita atenção em todo processo de preparo.
( ) É conhecido como um merengue que pode ser utilizado para preparar biscoitos.
A II - I - II - I.
B I - II - I - II.
C II - I - I - II.
D II - II - I - I.

Essa pergunta também está no material:

Avaliação II - Confeitaria
5 pág.

Gastronomia Centro Universitário Leonardo da VinciCentro Universitário Leonardo da Vinci

Respostas

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A alternativa correta é a letra C: II - I - I - II. A sequência correta é: - (II) Foi criado na metade do século XIX e, no processo de preparo, os dois ingredientes misturados (claras com açúcar) passam por um aquecimento. - (I) É um merengue que requer o preparo de uma calda que será posteriormente misturada aos poucos às claras batidas. - (I) Foi criado no início do século XIX e é conhecido por exigir muita atenção em todo processo de preparo. - (II) É conhecido como um merengue que pode ser utilizado para preparar biscoitos.

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