A cozinha italiana se desenvolveu ao longo dos séculos. Através dos séculos, regiões vizinhas, conquistadores, chefs de alto nível, agitação política e a descoberta do novo mundo influenciaram seu desenvolvimento. A comida italiana começou a se formar após a queda do Império Romano, quando diferentes cidades começaram a se separar e formar suas próprias tradições (ASTIGARRAGA, 2019).

Considerando a história da cozinha italiana, assinale com V para as alternativas verdadeiras e F para as falsas:

( ) Ao contrário da região do norte da Itália, onde se evidencia maior mistura de culturas romanas e germânicas, o Sul está repleto de influência árabe, com muita cozinha mediterrânea espalhada pelo comércio árabe.

( ) Com tradições culinárias de Roma e Atenas, uma cozinha desenvolvida na Sicília é considerada por muitos como a primeira verdadeira cozinha italiana.

( ) Durante o século XII, um rei normando inspecionou a Sicília e viu pessoas fazendo longas cordas de farinha e água, chamadas “Atriya”, que acabaram se tornando “trii”, um termo ainda usado para espaguete no sul da Itália.

( ) O livro italiano mais antigo sobre culinária é do século XIII, “Liber de coquina”, escrito em Nápoles, onde estão inclusos o repolho estilo romano que se baseia em folhas pequenas preparadas de maneira campestre e um prato de feijão di Trevisio.

Assinale a alternativa correta:

A ) V – V – V – F.

B ) V – V – F – V.

C ) F – V – V – V.

D ) V – V – V – V.