no brasil, alguns dos principai cortes de ovinos

No Brasil, alguns dos principais cortes de ovinos são: - Pernil: localizado na parte traseira do animal, é uma carne macia e saborosa. - Paleta: localizada na parte dianteira do animal, é uma carne mais fibrosa e com menos gordura. - Costela: corte com osso, é uma carne saborosa e suculenta. - Lombo: corte magro e macio, é uma carne nobre e muito apreciada. - Picanha de cordeiro: corte nobre e suculento, é uma carne muito saborosa e macia.