Sobre o processamento de alimentos, é incorreto afirmar: Muitos processos usados na elaboração dos produtos podem também ter utilidade na conserva...

Sobre o processamento de alimentos, é incorreto afirmar:

Muitos processos usados na elaboração dos produtos podem também ter utilidade na conservação do mesmo, como é o caso da fermentação.
O acondicionamento não apresenta importância para a manutenção da qualidade microbiológica dos alimentos industrializados. Apenas é utilizada para comercialização.
A conservação de alimentos pode utilizar de diferentes técnicas como aquecimento, resfriamento, aumento da pressão osmótica para criar condições inadequadas para o crescimento de microrganismos.
Durante o beneficiamento é possível evitar que contaminantes físicos cheguem aos processos e cause danos nos equipamentos.
O processamento de alimentos é composto pelas fases de beneficiamento, elaboração, conservação e acondicionamento.
a) A afirmativa 2 está incorreta.
b) A afirmativa 4 está incorreta.
c) A afirmativa 5 está incorreta.