Conforme o Instituto Americano de Culinária (2014), as funções de um cozinheiro de Garde Manger variam conforme o seu nível de experiência, tempo d...

Conforme o Instituto Americano de Culinária (2014), as funções de um cozinheiro de Garde Manger variam conforme o seu nível de experiência, tempo de serviço no local, conhecimentos e habilidades. Acerca das funções de um cozinheiro e a relação com seu nível, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:

( ) Um cozinheiro Garde Manger em nível avançado tem como uma de suas funções produzir fichas técnicas de receitas e custos.
( ) Um cozinheiro Garde Manger em nível inicial deve limpar e cortar ingredientes.
( ) Preparar molhos básicos, maioneses e manteigas aromatizadas são funções de um cozinheiro Garde Manger em nível avançado.
( ) São funções de um cozinheiro Garde Manger em nível inicial, planejar eventos e conhecer novos produtos e fornecedores.

Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:


A V - F - V - F.
B F - V - V - V.
C V - V - F - F.
D V - F - F - V.