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Os corantes dão tonalidade a um alimento que é imprescindível para aceitação de um produto, pois se a tonalidade não agradar o consumidor, pode ger...

Os corantes dão tonalidade a um alimento que é imprescindível para aceitação de um produto, pois se a tonalidade não agradar o consumidor, pode gerar rejeição pelo produto. São exemplos de corantes naturais, exceto:


a. Amarelo crepúsculo.
b. Cúrcuma.
c. Urucum.
d. Carmim de cochinilha.
e. Amarelo crepúsculo.
f. Vermelho beterraba.

Essa pergunta também está no material:

Revisar envio do teste_ QUESTIONÁRIO UNIDADE II _
6 pág.

Análise de Alimentos Universidade PaulistaUniversidade Paulista

Respostas

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A alternativa que apresenta um corante que não é natural é a letra E, "Amarelo crepúsculo". Os demais corantes citados na questão são naturais: cúrcuma, urucum, carmim de cochonilha e vermelho beterraba.

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