Existem muitos tipos de Doenças Transmitidas por Alimento (DTA), e muitas vezes os agentes responsáveis produzem sintomas muito parecidos, o que dificulta o diagnóstico clínico. Nesse sentido, quando existe uma suspeita de surto causado pela ingestão de algum alimento e/ou água, o diagnóstico é realizado não apenas baseado nos sintomas dos pacientes, mas, principalmente, por exames laboratoriais específicos. De modo geral, para chegar ao diagnóstico do agente etiológico causador do surto de DTA, recomenda-se a coleta de: 

•  A)urina e escarro do paciente e amostra de água do local onde ocorreu o surto.
•  B)abcessos de pele do paciente e amostra do alimento suspeito.
•  C)secreções orais do paciente e amostra de água do local onde ocorreu o surto.
•  D)material localizado abaixo da unha do manipulador do alimento e de água do local do surto.
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•  E)fezes dos pacientes e amostras dos alimentos suspeitos.