A alternativa correta é a letra B: IV - I - III - II. Justificativa: - IV - Zinco: é um mineral que é encontrado em boas quantidades em carnes e frutos do mar, sendo que sua retirada do cardápio exige mais atenção às fontes alimentares. - I - Vitamina C: é um fator estimulante da absorção do ferro não heme, que potencializa a absorção do ferro de origem vegetal. - III - Vitamina B12: é ausente na dieta vegetariana estrita, mas é oferecido nas dietas ovolacto e lactovegetarianas, conforme as necessidades do organismo. - II - Ferro: é muito importante, visto que auxilia no transporte de oxigênio no sangue e a deficiência pode ocasionar anemia.
Para escrever sua resposta aqui, entre ou crie uma conta
Gastronomia Vegetariana, Funcional e Sustentá
Gastronomia Vegetariana, Funcional e Sustentá
Gastronomia Vegetariana, Funcional e Sustentá
Gastronomia Vegetariana, Funcional e Sustentá
Compartilhar