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Diante deste contexto, assinale a alternativa CORRETA que apresenta as vantagens da secagem artificial em relação à secagem natural: A Utiliza lu...

Diante deste contexto, assinale a alternativa CORRETA que apresenta as vantagens da secagem artificial em relação à secagem natural:


A Utiliza luz solar para o processo e dependente das condições climáticas.
B Aumenta a quantidade de água nos alimentos e utiliza temperaturas baixas.
C Degrada o sabor em alguns alimentos e não permite o controle do processo.
D Permite controle de temperatura, umidade e velocidade do ar.

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TECNOLOGIAS de Alimentos
5 pág.

Tecnologia de Alimentos UniasselviUniasselvi

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A alternativa correta que apresenta as vantagens da secagem artificial em relação à secagem natural é a letra D: "Permite controle de temperatura, umidade e velocidade do ar." Isso porque a secagem artificial permite um controle mais preciso do processo, o que pode resultar em uma secagem mais rápida e eficiente, além de evitar a proliferação de fungos e bactérias. Já a secagem natural depende das condições climáticas e pode levar mais tempo, além de estar sujeita a contaminações.

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