A alternativa correta é: V - F - V - V. O nutricionista gestor de UAN é responsável pela definição do perfil e pela seleção de colaboradores, o que torna a primeira afirmativa verdadeira. No entanto, a gestão financeira não é uma atribuição do nutricionista gestor de UAN, tornando a segunda afirmativa falsa. É interessante ter um roteiro estruturado com as atividades a serem desenvolvidas para garantir a eficiência e eficácia do trabalho, tornando a terceira afirmativa verdadeira. Por fim, a última afirmativa também é verdadeira.
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