c) Se 60 por cento dos clientes são de cardápios rápidos e 40 por cento de cardápios à lá carte, qual a capacidade média do restaurante em clientes...

Desculpe, mas não há informações suficientes para responder a essa pergunta. É necessário fornecer mais informações, como o número total de clientes que o restaurante pode atender por hora. Sem essa informação, não é possível calcular a capacidade média do restaurante em clientes por hora.