a) Como nutricionista, o que você faria para saber se as barras de cereal produzidas pela empresa estão contaminadas?

Como nutricionista, para saber se as barras de cereal produzidas pela empresa estão contaminadas, eu seguiria os seguintes passos: 1. Verificar se a empresa segue as boas práticas de fabricação e higiene, como a limpeza adequada dos equipamentos e instalações, uso de EPIs pelos funcionários, entre outros. 2. Analisar a composição das barras de cereal e verificar se há ingredientes que possam ser fontes de contaminação, como frutas secas, castanhas, entre outros. 3. Realizar testes microbiológicos nas barras de cereal para verificar a presença de bactérias, fungos e outros micro-organismos que possam causar doenças. 4. Verificar se a empresa realiza análises periódicas de controle de qualidade das barras de cereal. 5. Caso haja suspeita de contaminação, recomendar a suspensão da produção e a realização de uma investigação para identificar a fonte da contaminação e tomar as medidas necessárias para evitar que o problema se repita.