As proteínas têm diversas funções importantes no organismo, incluindo: - Catálise enzimática: muitas proteínas são enzimas, que aceleram as reações químicas no corpo; - Transporte: algumas proteínas transportam moléculas importantes pelo corpo, como o oxigênio transportado pela hemoglobina; - Reserva: algumas proteínas são armazenadas como reserva de nutrientes, como a caseína presente no leite; - Movimento: proteínas como a actina e a miosina são responsáveis pelo movimento muscular; - Suporte mecânico (estrutural): proteínas como o colágeno e a elastina fornecem suporte e elasticidade aos tecidos do corpo; - Defesa: proteínas como os anticorpos ajudam a combater infecções e doenças; - Sinalizador celular (hormônios, receptores, etc): algumas proteínas atuam como hormônios ou receptores, transmitindo sinais entre as células do corpo; - Regulação da expressão gênica: algumas proteínas ajudam a regular a expressão dos genes, controlando quais genes são ativados ou desativados em diferentes momentos.
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