A anemia ferropriva é uma das principais deficiências nutricionais no mundo e sua ocorrência é observada em diversas populações, dentre essas, pode...
a. Arroz, feijão, salada de alface e suco de laranja.
b. Arroz, feijão, bife grelhado, salada de alface e suco de laranja.
c. Bife de fígado, feijão, arroz, salada de couve e suco de acerola.
d. Bife de fígado, feijão, arroz, salada de alface e suco de acerola.
e. Bife de fígado, feijão, arroz, salada de couve e suco de laranja.
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Ed 
A alternativa correta para o planejamento do cardápio para uma gestante com anemia ferropriva que apresenta melhor biodisponibilidade de ferro é a letra c: Bife de fígado, feijão, arroz, salada de couve e suco de acerola. Isso porque o fígado é uma excelente fonte de ferro heme, que é mais facilmente absorvido pelo organismo do que o ferro não heme encontrado em alimentos de origem vegetal. O feijão e o arroz são fontes de ferro não heme, que também são importantes para a dieta. A salada de couve é rica em vitamina C, que ajuda na absorção do ferro não heme, e o suco de acerola é rico em vitamina C e ácido fólico, que também são importantes para a prevenção e tratamento da anemia ferropriva.
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