A figura apresenta informações sobre o estudo realizado com manipuladores de alimentos. De acordo com a figura, a maioria dos manipuladores de alimentos possui 2° grau completo, a carga horária de trabalho diária é, em sua maioria, de até 6 horas por dia e a maioria dos manipuladores trabalham mais de 12 horas por dia. Além disso, a maioria dos manipuladores possui renda mensal acima de 5 salários mínimos e entre a maioria dos manipuladores, estão pessoas viúvas e divorciadas.
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