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Apesar da ingestão calórica aumentada da população obesa, muitos sofrem de diversas deficiências nutricionais, em particular os obesos mórbidos com...

Apesar da ingestão calórica aumentada da população obesa, muitos sofrem de diversas deficiências nutricionais, em particular os obesos mórbidos com IMC > 40. Os indivíduos obesos tendem a:


Ter níveis diminuídos de vitaminas A, D, E, K, porém aumentados de B12 e B1 e déficit de demais componentes do complexo B.

Essa pergunta também está no material:

AVALIAÇÃO DIETOTERAPIA NOS TRANSTORNOS ALIMENTARES
3 pág.

Nutrição Emagrecimento Universidade Estácio de SáUniversidade Estácio de Sá

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A obesidade mórbida é uma condição que pode levar a diversas deficiências nutricionais, especialmente em relação às vitaminas lipossolúveis A, D, E e K. Isso ocorre porque essas vitaminas são armazenadas no tecido adiposo e, portanto, podem não ser absorvidas adequadamente em indivíduos obesos. Além disso, os obesos mórbidos com IMC > 40 podem apresentar deficiência de outros nutrientes, como ferro, zinco, selênio e magnésio. Por outro lado, os níveis de vitaminas B12 e B1 podem estar aumentados em indivíduos obesos.

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