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Sobre os fungos, assinale a alternativa INCORRETA: 1. São divididos em bolores e leveduras 2. Podem multiplicar-se em alimentos mais secos, fresc...

Sobre os fungos, assinale a alternativa INCORRETA:


1. São divididos em bolores e leveduras
2. Podem multiplicar-se em alimentos mais secos, frescos e que tenham quantidades maiores de açúcar
3. Podem ser encontrados no intestino, na boca, nas mãos do homem e no meio ambiente
4. Não são produtores de toxinas
5. Possuem vida própria e, como as bactérias, podem ser cultivados por meio de culturas

Essa pergunta também está no material:

resposta Análise Microbiológica e Físico Químico de Alimentos e Água - Classificação dos microrganismos
7 pág.

Analise Físico Químico e Microbiológica da Água Universidade Federal de Minas GeraisUniversidade Federal de Minas Gerais

💡 1 Resposta

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A alternativa incorreta é a número 4: "Não são produtores de toxinas". Alguns fungos são capazes de produzir toxinas, como é o caso do Aspergillus flavus, que produz a aflatoxina, uma substância altamente tóxica.

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