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Acerca do fluxo de surto de DTA, assinale a alternativa incorreta: 1. A ocorrência de um surto caracteriza uma falha no controle da cadeia de prod...

Acerca do fluxo de surto de DTA, assinale a alternativa incorreta:

1. A ocorrência de um surto caracteriza uma falha no controle da cadeia de produção do alimento

2. Os agentes causadores de DTA podem ser de natureza biológica, química ou física

3. A investigação envolve as ações da Vigilância Epidemiológica detectando casos, identificando agentes (através do laboratório) e vias de transmissão

4. Cabe à Vigilância Sanitária a aplicação de estudos, para diagnosticar o problema

5. Cabe a Vigilância Sanitária rastrear a cadeia de produção, identificando pontos críticos e erros no processo de produção dos alimentos ou da água


4. Cabe à Vigilância Sanitária a aplicação de estudos, para diagnosticar o problema.

Essa pergunta também está no material:

resposta Análise Microbiológica e Físico Químico de Alimentos e Água - Metodologia de investigação de surtos
6 pág.

Analise Físico Químico e Microbiológica da Água Universidade Federal de Minas GeraisUniversidade Federal de Minas Gerais

💡 1 Resposta

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A alternativa incorreta é a número 4: "Cabe à Vigilância Sanitária a aplicação de estudos, para diagnosticar o problema". Na verdade, a responsabilidade de aplicar estudos para diagnosticar o problema é da Vigilância Epidemiológica. A Vigilância Sanitária é responsável por fiscalizar e inspecionar os estabelecimentos que produzem e comercializam alimentos e água, além de aplicar medidas sanitárias para prevenir a ocorrência de surtos de DTA.

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