A avaliação quantitativa do consumo de nutrientes requer informações sobre a ingestão e a posterior comparação dos valores obtidos com as necessida...

A alternativa correta é: Diário alimentar e questionário de frequência alimentar. O diário alimentar é um método que consiste em anotar tudo o que é consumido durante um período determinado, geralmente de 3 a 7 dias. Já o questionário de frequência alimentar é um método que avalia a frequência com que determinados alimentos são consumidos em um período de tempo, geralmente um ano. Ambos os métodos permitem a análise quantitativa do consumo de nutrientes. O recordatório 24h e a história alimentar também são métodos de inquérito alimentar, mas não permitem uma análise tão detalhada e quantitativa do consumo de nutrientes.