Compreende o Índice Glicêmico (IG) dos alimentos é crucial para a conduta nutricional dos atletas de moderada a intensa prática esportiva. Podendo ...
Compreende o Índice Glicêmico (IG) dos alimentos é crucial para a conduta nutricional dos atletas de moderada a intensa prática esportiva. Podendo ser definido como a resposta da glicose sanguínea a uma porção de carboidrato disponível de 50g de um alimento, expresso como uma porcentagem da resposta à mesma quantidade de carboidrato de um alimento padrão. A partir deste conhecimento prévio, assinale o grupo de alimentos que possui Índice Glicêmico (IG) semelhante ao açúcar branco:
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- mel e amendoim.
- lentilha e mel.
- uva passa e batata doce.
- batata inglesa e arroz polido.
- batata doce e amendoim.
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💡 1 Resposta
Ed 
O grupo de alimentos que possui Índice Glicêmico (IG) semelhante ao açúcar branco é o grupo de alimentos que contém carboidratos simples, ou seja, que são rapidamente absorvidos pelo organismo e elevam rapidamente a glicemia. Dentre as opções apresentadas, a alternativa correta é: uva passa e batata doce.
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