Para abrir o próprio negócio no segmento de alimentos e bebidas, existem alguns cuidados básicos que devem ser considerados. Um desses cuidados est...

Para abrir o próprio negócio no segmento de alimentos e bebidas, existem alguns cuidados básicos que devem ser considerados. Um desses cuidados está relacionado ao máximo de informações reunidas antes de decidir pelo local e o tipo de negócio. Sobre os cuidados básicos que devem ser considerados ao abrir um negócio no segmento de alimentos e bebidas, assinale a alternativa CORRETA: A) É recomendável definir a equipe de trabalho, instalar a cozinha e todos os equipamentos necessários para abertura do negócio, para depois definir o cardápio. B) Durante os primeiros dois anos, é possível recuperar o dinheiro investido e fazer grandes retiradas com o lucro do negócio. C) Manter clareza de missão e operação estratégica, mas ser flexível para emendar estratégias segundo mudanças da situação. D) Evitar variações temporárias no cardápio, isso também evita problemas com os seus fornecedores levando em conta qualidade, agilidade e adequação as suas necessidades diárias.