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Qual das duas fases não se misturam, porque: 1. Correta: Apresentam uma fase água e uma fase óleo. 2. O tamanho das partículas prejudica a homogen...

Qual das duas fases não se misturam, porque:

1. Correta: Apresentam uma fase água e uma fase óleo.
2. O tamanho das partículas prejudica a homogeneidade.
3. Os insumos farmacêuticos apresentam alta polaridade.
4. Os edulcorantes são imiscíveis nessas formulações.
5. Os excipientes possuem baixa polaridade.

Essa pergunta também está no material:

AOL 3 TEC MED
5 pág.

Tecnologia dos Alimentos Faculdade Maurício de Nassau de SalvadorFaculdade Maurício de Nassau de Salvador

💡 1 Resposta

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A fase que não se mistura é a fase água e a fase óleo, pois são substâncias imiscíveis, ou seja, não se misturam devido às suas propriedades químicas e físicas diferentes. A água é uma substância polar, enquanto o óleo é uma substância apolar, o que impede a formação de uma mistura homogênea.

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