O pH do intestino está compreendido na faixa de pH entre 7,1 a 7,5. Ao se sintetizar um complexo de Ácido Fítico-Fe(II) em pH semelhante ao intesti...

O ácido fítico é um ácido fraco que pode doar dois prótons (H+). Em pH semelhante ao do intestino, entre 7,1 e 7,5, o ácido fítico estará parcialmente ionizado, ou seja, a espécie predominante será a forma ionizada, L2-. Assim, a espécie em maior quantidade será [Fe(II)(L)2].