Onde devemos controlar os microrganismos para que eles não atinjam os alimentos? Na higiene dos utensílios e equipamentos. Na higiene pessoal. No...
Onde devemos controlar os microrganismos para que eles não atinjam os alimentos?
Na higiene dos utensílios e equipamentos.
Na higiene pessoal.
No preparo, estocagem e distribuição dos produtos.
Na recepção, higienização e guarda dos alimentos.
Na escolha dos fornecedores de matéria-prima.
Na higiene dos utensílios e equipamentos.
Na higiene pessoal.
No preparo, estocagem e distribuição dos produtos.
Na recepção, higienização e guarda dos alimentos.
Na escolha dos fornecedores de matéria-prima.
💡 1 Resposta
Ed 
Os microrganismos devem ser controlados no preparo, estocagem e distribuição dos produtos, na recepção, higienização e guarda dos alimentos e na escolha dos fornecedores de matéria-prima. Além disso, a higiene dos utensílios e equipamentos e a higiene pessoal também são importantes para evitar a contaminação dos alimentos.
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