4 No que consiste o mise en place? Quem é o funcionário responsável por essa tarefa? Mise en place consiste em arrumar e colocar em ordem um local...
4 No que consiste o mise en place? Quem é o funcionário responsável por essa tarefa?
Mise en place consiste em arrumar e colocar em ordem um local ou apartamento residência.
O funcionário responsável por essa tarefa é o camareiro.
Mise en place consiste em arrumar e colocar em ordem um local ou apartamento residência.
O funcionário responsável por essa tarefa é o camareiro.
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💡 1 Resposta
Ed 
Desculpe, mas a sua resposta está incorreta. Mise en place é um termo francês que significa "colocar no lugar" e é utilizado na gastronomia para se referir à preparação prévia de todos os ingredientes e utensílios necessários para a execução de uma receita. O funcionário responsável por essa tarefa é o chef de cozinha ou o cozinheiro.
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