Correto, o hormônio pancreático que influencia o processo de acumulo de lipídios na forma de tecido adiposo é a insulina. Quando consumimos carboidratos, eles são quebrados em moléculas de glicose, que são absorvidas pelo sangue e transportadas para as células do corpo. A insulina é produzida pelo pâncreas e é responsável por permitir que as células absorvam a glicose do sangue. Quando há um excesso de glicose no sangue, a insulina é liberada para ajudar a armazenar o excesso de glicose como glicogênio no fígado e nos músculos. No entanto, se o consumo de carboidratos for excessivo, o corpo não consegue armazenar todo o excesso de glicose como glicogênio e, portanto, a insulina ajuda a converter o excesso de glicose em ácidos graxos, que são armazenados nos adipócitos como triglicerídeos, levando ao acúmulo de tecido adiposo.
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