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Ed 
A alternativa correta é: I, III e IV. Os objetivos de uma UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) são: realizar atividades relacionadas à alimentação e à nutrição, apoiar atividades de ensino e pesquisa e servir de área para pesquisa. A prestação de assistência à saúde de pacientes internos e externos e fornecer alimentação adequada exclusivamente a pacientes com dietas especiais não são objetivos de uma UAN.
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