Qualidade pós-colheita refere-se à manutenção da qualidade dos produtos agricolas, como frutas, legumes e ou Fonte: Citação elaborada pelo(a) autor...

A qualidade pós-colheita é um conjunto de técnicas e práticas que visam manter a qualidade dos produtos agrícolas após a colheita. As áreas de preocupação na qualidade de pós-colheita e suas respectivas características e objetivos são: 1. Manejo adequado: refere-se às práticas de colheita, transporte e manuseio dos produtos agrícolas. O objetivo é minimizar danos físicos e fisiológicos aos produtos, evitando perdas de qualidade e redução do tempo de prateleira. 2. Armazenamento adequado: refere-se às condições de armazenamento dos produtos agrícolas, como temperatura, umidade e ventilação. O objetivo é prolongar a vida útil dos produtos, mantendo sua qualidade e reduzindo perdas por deterioração ou contaminação.