Os resíduos provenientes das atividades de pré-preparo, preparo e distribuição de alimentos e da limpeza regular das áreas da Unidade de Alimentaçã...

A afirmação está parcialmente correta. Os resíduos provenientes das atividades de pré-preparo, preparo e distribuição de alimentos e da limpeza regular das áreas da Unidade de Alimentação e Nutrição são chamados de resíduos orgânicos, que são um tipo de resíduo alimentar. No entanto, os resíduos alimentares também incluem outros tipos de resíduos, como restos de alimentos, embalagens, cascas de frutas e legumes, entre outros.