"A cozinha brasileira tem por base a cozinha portuguesa, com outras duas grandes influências: a indígena e a africana. Mas houve inúmeras variações...

"A cozinha brasileira tem por base a cozinha portuguesa, com outras duas grandes influências: a indígena e a africana. Mas houve inúmeras variações, desde os ingredientes a nomes e combinações, como pode ser visto, por exemplo, no caso do cozido, que em Portugal é riquíssimo em derivados de porco e, no Brasil, farto em legumes e carne de vaca." Desse modo, percebemos três matrizes culturais que atuaram mais fortemente na formação de nossa culinária, influenciando desde os alimentos incorporados até o modo de preparo dos pratos. Trata-se dos impactos da colonização e seus desdobramentos em nossa alimentação. Assim sendo, assinale a alternativa correta: A alimentação relaciona-se à história dos diferentes povos e compreender nossos hábitos alimentares envolve conhecer culturas indígenas, africanas e europeias, em especial o português, colonizador. A alimentação compõe a história linear de um só povo e compreender hábitos alimentares, no caso do Brasil, indica que nossa matriz europeia é mais forte e impactante na forma de alimentação que incorporamos. A alimentação condiciona a história dos diferentes povos e, por isso, necessitamos conhecer as raízes do consumo de mandioca, único alimento incorporado da matriz indígena. A alimentação integra a história dos diferentes povos e, no Brasil, principalmente, vivemos sob a influência dos alimentos trazidos do continente africano por conta do regime escravista originário das Índias. A alimentação relaciona-se ao modo de vida de cada povo mas, no caso do Brasil, desconhecemos as origens históricas da incorporação dos alimentos e de seu preparo.