Descrever sobre todas as fases da técnica dietética na preparação dos alimentos.

A técnica dietética é um conjunto de procedimentos que visam preservar os nutrientes dos alimentos durante o seu preparo. As fases da técnica dietética são: 1. Seleção dos alimentos: escolha de alimentos frescos e de qualidade, levando em consideração a época do ano, a região e a disponibilidade. 2. Higienização: lavagem dos alimentos com água corrente e, se necessário, com solução de hipoclorito de sódio para eliminar micro-organismos. 3. Preparo: escolha do método de cocção adequado para cada alimento, como cozimento, assado, grelhado, frito, entre outros. 4. Conservação: armazenamento adequado dos alimentos, evitando a contaminação e a perda de nutrientes. 5. Distribuição: porções adequadas para cada refeição, levando em consideração as necessidades nutricionais de cada indivíduo. 6. Apresentação: disposição dos alimentos de forma atraente e apetitosa, estimulando o consumo. É importante ressaltar que a técnica dietética deve ser adaptada às necessidades individuais de cada pessoa, considerando fatores como idade, sexo, atividade física, entre outros.