A alternativa correta é a letra A, pois as sentenças I e II estão corretas. A ingestão de proteína de soja pode contribuir para a redução do diabetes tipo I e para a redução do colesterol total, como demonstrado em alguns estudos. As sentenças III e IV estão incorretas, pois a ingestão de proteína de soja não contribui para a predisposição de doenças cardiovasculares e nem para o aumento do colesterol total.
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