A adesão às Boas Práticas de Higiene e Segurança de Alimentos é um pré-requisito fundamental para que um sistema de segurança alimentar seja implem...
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Ed 
Os dois principais sistemas de segurança alimentar são o APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle) e o Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos (SGSA), também conhecido como ISO 22000. Ambos os sistemas são baseados em princípios preventivos e visam garantir a segurança dos alimentos desde a produção até o consumo final.
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