A Gastronomia Funcional é a interação entre a nutrição funcional e a gastronomia, aliando o prazer de comer uma refeição saborosa e atrativa aos be...

A Gastronomia Funcional é a interação entre a nutrição funcional e a gastronomia, aliando o prazer de comer uma refeição saborosa e atrativa aos benefícios dos nutrientes. Nesse estilo de cozinha, dá-se enfoque à qualidade dos ingredientes utilizados, tanto em relação a sua origem, como também adequado armazenamento. As técnicas de preparo são definidas visando o maior aproveitamento dos nutrientes dos alimentos, a fim de evitar perdas por oxidação. Com base nas preparações elaboradas pela gastronomia funcional, assinale a alternativa CORRETA:

A Arroz carreteiro.
B Bolo de chocolate e chantilly.
C Macarrão ao molho branco.
D Biscoito de biomassa de banana verde.