A alternativa correta é a letra A) Redução ou retirada de proteínas de origem animal. O vegetarianismo e o veganismo são dietas que excluem o consumo de carne e outros produtos de origem animal, enquanto a dieta macrobiótica enfatiza o consumo de alimentos integrais e naturais, incluindo grãos integrais, legumes e vegetais, e reduz o consumo de carne e produtos de origem animal. Portanto, a redução ou retirada de proteínas de origem animal é um fator principal de observação nessas dietas.
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