A precipitação de proteínas por sulfato de amônio é um método utilizado para purificar proteínas. O sulfato de amônio é adicionado à solução de proteína, o que leva à diminuição da solubilidade da proteína. A quantidade de sulfato de amônio adicionada determina a fração de proteína que precipita. Na presença de água, a solubilidade da proteína é maior, o que significa que menos proteína precipita. Já na ausência de água, a solubilidade da proteína é menor, o que leva a uma maior precipitação de proteína. Portanto, a presença ou ausência de água pode afetar significativamente a quantidade de proteína que precipita por sulfato de amônio. É importante ressaltar que a precipitação de proteínas por sulfato de amônio é um método útil para purificar proteínas, mas deve ser utilizado em conjunto com outros métodos para garantir a pureza da proteína.
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