Para determinar o grau de pureza de 1 tonelada de ácido cítrico, que é sólido na temperatura ambiente, utilizando a técnica de titulação, é necessário o seguinte equipamento: - Bureta: é um equipamento volumétrico utilizado para medir volumes de líquidos com precisão. Para utilizá-la, deve-se encher a bureta com uma solução padrão de concentração conhecida e, em seguida, gotejar essa solução na solução de ácido cítrico até que ocorra a mudança de cor indicando o ponto final da titulação. - Erlenmeyer: é um frasco de vidro utilizado para conter a solução de ácido cítrico e a solução padrão durante a titulação. - Indicador: é uma substância que muda de cor quando ocorre a neutralização entre o ácido cítrico e a solução padrão. O indicador mais comum é a fenolftaleína, que muda de incolor para rosa no ponto final da titulação. O processo de utilização desses equipamentos consiste em adicionar a solução padrão na solução de ácido cítrico, gotejando-a lentamente com a bureta, até que ocorra a mudança de cor indicando o ponto final da titulação. O ponto final é atingido quando a quantidade de solução padrão adicionada é suficiente para neutralizar todo o ácido cítrico presente na solução. A partir da quantidade de solução padrão utilizada, é possível calcular a concentração de ácido cítrico na solução e, consequentemente, o seu grau de pureza.
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